Kırmızı Pancar Kavurması

     

Kırmızı Pancar Kavurması
Malzemeler :

1 kg kırmızı pancar
1 büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :

Kırmızı Pancar benim vazgeçemediğim sebzelerden bir tanesidir öğrencilik hayatımda dahi sıkça pişirdiğim İstanbul ve Ankara 'da yaşayan ev arkadaşlarımın bu mucizevi tattan haberleri dahi yokken şimdi müptelası oldular ve ben bu güzel lezzetli yemeği sizinle paylaşmak istedim.. :)

 Pancarları yıkayıp düzgün yapraklarını ayırın. Pancarların kök kısımlarını rendeleyin, yaprak kısımlarını ise küçük küçük yemeklik doğrayın. Soğanları zeytinyağın da tuz ile karıştırarak kavurun. Salçayı ilave edin. Rendelenmiş pancarları ilave edip bir 5 dakika kadar soğanla birlikte kavurun. Ardından doğradığınız yaprak kısımları ilave edip  yarım çay bardağı kadar da su ekleyip pişmeye