Kolay Pizza
Hünerli Minik Eller iftiharla Sunar
Hamuruna aşık olduğum Pizza da diyebiliriz aslında, bir hamur bu kadar mı güzel şekil alır oynanır resmen bırakmak istemedim :) Ve bu muhteşem tarifi sizinle paylaşıyorum.
Pizza hamuru için gerekli malzemeler:
6 su bardağı un
1 buçuk su bardağı az ılınmış su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
tuz
hamur üstü sos için gerekli malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates
4 diş sarmısak
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
Pul biber
karabiber
tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Rendelenmiş yarım kg kaşar
üst malzemeler isteğe göre ama ben
yeşil biber,
mantar,
sucuk,
soğan ve zeytin
Pizza hamurunun Yapılışı:
Az ılınmış suda maya ve şeker eritilir daha sonra tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir…
Daha sonra bu hamuru oda sıcaklığında en 1 saat bekletilir hamur ne kadar dinlenirse bir o kadar güzel oluyor… :)
Hamur üstü malzemeleri domates ve sarımsak rendelenir ve diğer kuru baharat malzemeleriyle karıştırılır…
Hamuru 30 cm tepsiyi hafif yağladıktan sonra ya elinizle veya merdaneyle 1 veya 2 cm kalınlığında açın kenarları biraz ortaya nazaran kalın bırakın.
Daha sonra domates sosunu üzerine 2 çorba kaşığı veya fazlası kadar hamurun üzerine sürün rendelenmiş kaşar peyniri ikiye bölün yarısını hamurun üzerine serpin (diğer yarısını pizzaların pişmesine yakın en sın üstene serpeceğiz) daha sonra karışık malzemeleri sırasıyla biber mantar zeytin soğan (isteğe bağlı) serpin daha önce ısıtılmış 250 dereceli fırında 15 dk pişirin (bazı fırınlarda değişebilir siz bunun kararını kenarlarının kızardığından anlarsınız ama geneli 15 dk dır)
daha sonra tepsiyi çıkarın kalan rendelenmiş kaşarı serpip tekrar fırına sürün 3 veya 5 dk arası kaşar eriyinceye kadar pişirin. Dilimleyip afiyetle yiyin. :)
Afiyet olsun..
Afiyet olsun..
Yorumlar
Yorum Gönder